17 grandes antibióticos
del mundo vegetal.
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Los antibióticos naturales son aquellos remedios procedentes
del mundo vegetalcapaces de inhibir el crecimiento de
microorganismos y eliminarlos. Según estudios de cinco universidades
europeas, en el futuro podrían ser la mejor alternativa, ya que un sinnúmero de
organismos están desarrollando resistencia a los medicamentos tradicional
Pero ¿cuáles son los 17 grandes antibióticos en el mundo vegetal?
1) Equinácea: Esta planta es apropiada para detener enfermedades leves o moderadas de las vías respiratorias. Posee un compuesto llamado polisacárido, el cual estimula la actividad de las células en la sangre que destruyen bacterias, virus, otros invasores y restos metabólicos. Gracias a los componentes de la equinácea, ésta se ha ganado el sobrenombre de “antibiótico vegetal“. Debemos puntualizar que este apelativo no es del todo correcto, pues la planta no mata por sí misma las bacterias como un antibiótico farmacológico, sino que estimula nuestro organismo para luchar más y mejor contra las infecciones que éstas provocan. ¿Cómo se prepara? La puedes tomar en infusión para prevenir gripes y resfriados, con una al día es suficiente. En casos de que ya tengas algún virus la puedes tomar dos o tres veces al día.
2) Ajo: Antimicrobiano, fungicida, detoxificador y antioxidante. Es excelente para desinfectar y evitar la infección de heridas abiertas. También se usa para expulsar gusanos intestinales y parásitos.
si no eres un vampiro, estás ante el antibiótico natural más
potente del mundo. Los ajos contienen casi 40 componentes
antibióticos (entre ellos la quercitina o la aliina), pero también
tienen poderes para mantener a raya virus y hongos. Ya en el antigüo Egipto
conocían sus propiedades curativas (en realidad lo usaban
hasta para ahuyentar los malos espíritus), y en la I Guerra Mundial se
utilizaban para desinfectar y curar las heridas en el campo de batalla. Y es
que además de antibiótico y antiviral, el ajo es antiséptico,
antiinflamatorio... ¡e incluso afrodisíaco! Se nos ocurren unas cuantas formas
de utilizarlo en la cocina, aunque nuestra favorita siempre será sobre una
rebanada de pan tostado con aceite de oliva virgen extra y una pizca de
sal :-)
3) Cebolla: Además de vitamina C y quercetina, contiene isotiocianatos, componentes antiinflamatorios y analgésicos. También es bueno para el asma, infecciones del tracto respiratorio, gripe, bronquitis y faringitis. Externamente es un gran desinfectante.
prima-hermana del ajo (aunque es una cuestión muy discutida, ambas
pertenecen a la familia de las amarilidáceas), es otro de los antibióticos
más efectivos que se conocen. Al igual que éste, es muy
rica en flavonoides, compuestos fenólicos que destacan por su
acción antioxidante, antiinflamatoria, antiviral y antialérgica. Si nos hacen
llorar, es precisamente porque contienen sulfitos (al igual
que el ajo), una de sus fuentes de poder. Pueden ser frescas, dulces, amargas,
cortantes, terrosas, delicadas... pero siempre con ese toque suculento que tan
bien las define.
4) Propóleo: Producto elaborado por las abejas con resina vegetal, posee atributos antisépticos, antibacterianos, antiinflamatorios y anestésicos. Es eficaz contra el virus causante de infecciones respiratorias.
5) Romero: Contiene más de cuarenta sustancias antibacterianas y más de veinte antivirales. Combate bacterias que afectan al sistema respiratorio e intestinal. No es de extrañar que los Dioses del Olimpo dieran más valor a una corona de romero que a una de oro... Esta valiosa planta iguala al ajo en componentes antibacterianos (hasta 40), eimpide que las bacterias se multipliquen. Es un potente antiséptico capaz de aliviar el dolor, prevenir infecciones y curar heridas. El queso de cabra, el chocolate y el limón potencian sus notas florales y su carácter mediterráneo.
6) Miel: tras su apariencia dulce e inofensiva, se
encuentra una auténtica guerrera. Tienepropiedades antimicrobianas,
antisépticas, expectorantes, vigorizantes y cicatrizantes. Es infalible a
la hora de curar heridas, llagas e infecciones de la piel, y además es un relajante
natural (porque es muy rica en triptófano). La miel de tomillo es el
mejor remedio cuando nos duele la garganta... ¡más todavía con un vaso de leche
caliente!
7) Jengibre: tiene el honor de ser uno de los
antiinflamatorios más eficaces que existen. Su poder antibacteriano (y
altamente selectivo) es tan fuerte que es capaz de destruir a la
temible Helicobacter Pylori. Además, esta evocadora e incisiva
raíz es un antihistamínico natural, y también analgésica (reduce
los niveles de prostaglandinas, sustancias responsables del dolor). Se le dan
especialmente bien las infecciones respiratorias y los trastornos digestivos.
8) Limón: las frutas ricas en vitamina C son
supe frutas con licencia para curar (y además fortalecen nuestras defensas).
Los limones no solo son una fuente de vitamina C, sino que también
contienen ácido cítrico, lo que les confiere propiedades cicatrizantes,
depurativas y desinfectantes. Por no mencionar que, mientras nos cuidan,
nos hace incluso más atractivos...
9) Fresas: probablemente sea el antibiótico más tentador de la
lista. Ya os contamos que son ricas en antocianinas, por eso
combaten el dolor y la inflamación. El manganeso(que es un antiinflamatorio
natural) y los fenoles -que inhiben la producción de la enzima
responsable del desarrollo de las inflamaciones- potencian sus propiedades
antiinflamatorias, y la vitamina C es su principal valedora para convertirse en
el más deseado de los antibióticos. Merece la pena esperar su regreso...
10) Tomate: elegimos al tomate como representante oficial de
las hortalizas ricas en vitamina C, y también porque cuentan que ningún
medicamento posee tantas propiedades terapéuticas... Si no nos queda más
remedio que tomar antibióticos, que sean de color rojo intenso (no hay duda de
que el licopeno corre por sus venas) y tengan ese sabor afrutado y fresco; a
ratos dulce y a ratos salado... ¿Os imagináis un Bloody-Mary como remedio a todo
mal?
11) Canela: la canela es un potente antiséptico y estimulante que
ayuda a detener las infecciones y aumenta la energía para afrontar los
resfriados y la gripe. La canela también ayuda a controlar la glucosa en sangre
por lo que es muy útil para los diabéticos y para las personas con tendencia al
picoteo de alimentos dulces que no consiguen perder peso. Para los deportistas
la canela ayuda a mantener la glucosa en sangre y mejora las sesiones de
resistencia. ¿Cómo se prepara?: La corteza de canela tiene más eficacia que la
canela en polvo, apunta esta receta matutina: haz una infusión para desayunar
con agua hervida con un canutillo de canela, y mézclala con un zumo de naranja
recién exprimido, no habrá gripe que se resista a su dulce sabor y además
evitarás tener hambre a lo largo de la mañana. Efectos secundarios: No hay
problema con la canela.
12) VAHOS DE HIERBAS: Uno de los remedios más populares para la
congestión nasal y la sinusitis son los vahos con infusión de hierbas o unas
gotas de aceites esenciales. Los mejores para destapar la nariz y despejar la
garganta son los vahos con menta, pino y eucalipto, pues atacan varios frentes
a la vez. ¿Cómo se prepara?: Mezcla hojas de eucalipto, menta y pino y ponlas
en 1 litro de agua que acabas de dejar hervir, o mezcla 3 gotas de aceite
esencial de cada una de estas plantas. Tapa tu cabeza con una toalla e
inclínate sin tocar el agua tapando con la toalla el recipiente para que no se
escape el vapor. Inhala los vapores aromáticos durante 10 minutos, descansando
si el agua está muy caliente. Además de despejar tu nariz, el vapor limpiará
los poros y dejará la piel limpia y suave. Efectos secundarios: Los vahos no se
deben aplicar a los niños para evitar quemaduras. Las personas asmáticas o
alérgicas al polen deben probar antes de hacer los vahos con pequeñas
inhalaciones.
13) REGALIZ: La raíz de regaliz tiene un efecto antiinflamatorio y
expectorante que alivia la congestión y elimina las flemas. Es además un buen
relajante muscular, inmunoestimulante y antioxidante que da sabor dulce a las
infusiones de sabor desagradable. El regaliz es una de los mejores antibióticos
para eliminar la infección de E. coli que provoca algunos tipos de úlceras
gástricas. ¿Cómo se prepara?: Se utiliza la decocción de la corteza de raíz de
regaliz en agua hervida durante 10 minutos. Efectos secundarios: El uso
prolongado o en altas dosis de regaliz provoca una deficiencia seria de
potasio, hipertensión y problemas asociados por lo que no se debe tomar más de
3 tazas al día.
14) ZINC: Los niveles bajos de zinc debilitan el sistema inmunológico,
provocan debilidad y pérdida del sentido del olfato. La alimentación actual es
baja en zinc, por lo que se observan deficiencias en personas con altos niveles
de estrés, deportistas (el zinc se pierde con el sudor), fumadoras y/o con una
dieta rica en hidratos de carbono. Ahora el problema se agrava porque cada vez
hay menor contenido en zinc en los vegetales frescos, debido a la agricultura
extensiva que desmineraliza la tierra de cultivo. ¿Cómo se prepara?: Podemos
encontrarlo en cantidades importantes en las legumbres (garbanzos, lentejas,
judías), los cereales (quínoa, centeno, germen de trigo), las semillas
(calabaza, sésamo, girasol) y los hongos (champiñones). Efectos secundarios: No
se debe sobrepasar la dosis de 30 mg al día porque dosis elevadas pueden
reducir el sistema inmunitario e interaccionan con la absorción de cobre y
hierro.
15) CHILE Y PIMIENTA CAYENA: Los chiles y la cayena picante tonifican
el cuerpo y ponen en forma el sistema inmunológico en personas sanas, y son
realmente eficaces cuando aparece la infección por su acción antibacteriana y
su riqueza en vitamina C. El picante es un poderoso descongestionador y
expectorante que despeja las vías respiratorias y alivia la fiebre. ¿Cómo se
prepara?: Se añaden chiles o cayena en polo a sopas, cremas o guisos o se
diluye la cayena en polvo en zumo de limón para tomar caliente tres veces al
día. Efectos secundarios: El picante está contraindicado en caso de
hemorroides, úlcera de estómago, embarazo con náuseas y lactancia.
16) MALVAVISCO: Las flores, hojas y raíz del malvavisco son una
fuente de mucílago que protege las mucosas y se utiliza para calmar el dolor de
garganta, la tos seca, la afonía y el estómago irritado. ¿Cómo se prepara?: La
decocción de raíz de malvavisco se hace hirviendo durante 20 minutos un puñado
de raíz seca en medio litro de agua. Se puede tomar infusión caliente para
calmar el dolor y la tos o gargarismos 3 veces al día para la afonía. Efectos
secundarios: No se han encontrado.
17) PIÑA PARA LA SINUSITIS: La piña es una fruta rica en una enzima
proteolítica conocida como bromelina, esta enzima ayuda a disolver la mucosidad
y descongestiona los senos nasales si se toma en sinusitis leves. ¿Cómo se
prepara?: Se puede tomar piña natural cada día, pero para la sinusitis es más
eficaz realizar lavados nasales con licuado de piña natural. Efectos
secundarios: No se han encontrado.
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